Das Black Angus Rind
Die sehr alte Rinderrasse wurde erstmal um 1870 in Ostschottland gezüchtet. Durch die Robustheit der Tiere hebt sich das Fleisch auf ein sehr hohes Qualitätslevel. Ein Wiedererkennungsmerkmal ist der einzigartige Geschmack des feinfasrigen und kräftig roten Fleisches.
Unsere Tiere
Das sagt der Fleischwolf…
Den Angus-Steaks schmeckt man den vielen Freilauf auf den Weiden an: Kräftige, feinfasrige Muskelstränge mit idealer, tiefsitzender Marmorierung sorgen für Saftigkeit und perfekten Biss.
Das Angus Fleisch ist sehr reich an Vitaminen A, B und C und hat sehr viele Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Selen.